编码转换功能

1.新增编码互转功能
2.修复中文乱码

不同版本说明

• jdk8 环境
  ToolsFx-1.4.0-jdk8.zip --- Windows/Linux/Mac OS
  ToolsFx-1.4.0-jdk8-withjre.zip --- Windows x64
• jdk11环境
  ToolsFx-1.4.0-jdk11.zip --- Windows/Linux/Mac OS
  ToolsFx-1.4.0-jdk11-withjre.zip --- Windows x64