Implementa teste com PanacheMock, da entidade Usuario

pom.xml

@@ -70,6 +70,10 @@
 			<groupId>io.quarkus</groupId>
 			<artifactId>quarkus-security-jpa</artifactId>
 		</dependency>
+		<dependency>
+			<groupId>io.quarkus</groupId>
+			<artifactId>quarkus-panache-mock</artifactId>
+		</dependency>
 	</dependencies>
 	<build>
 		<plugins>

src/test/java/br/com/dominio/usuario/UsuarioTest.java

@@ -0,0 +1,25 @@
+package br.com.dominio.usuario;
+
+import java.util.Optional;
+
+import org.junit.jupiter.api.Assertions;
+import org.junit.jupiter.api.Test;
+import org.mockito.Mockito;
+
+import io.quarkus.hibernate.orm.panache.PanacheEntityBase;
+import io.quarkus.panache.mock.PanacheMock;
+import io.quarkus.test.junit.QuarkusTest;
+
+@QuarkusTest
+class UsuarioTest {
+
+	@Test
+	void findByIdOptional_tudoValido_retornoOk() {
+		PanacheMock.mock(Usuario.class);
+		Usuario usuarioCriado = new Usuario();
+		Optional<PanacheEntityBase> usuario = Optional.of(usuarioCriado);
+		Mockito.when(Usuario.findByIdOptional(999)).thenReturn(usuario);
+		Assertions.assertSame(usuarioCriado, Usuario.findByIdOptional(999).get());
+	}
+
+}